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L’endroit et le pourquoi des régions viticoles portugaises

L’endroit et le pourquoi des régions viticoles portugaises

 Gastronomie & Vin au Portugal 

Les vins portugais sont acclamés dans le monde entier, mais saviez-vous que chaque région a une identité et un goût très distincts?

Ceux qui ont eu le privilège de visiter le Portugal savent que l’un des trésors les plus mémorables du pays est ses saveurs uniques. Et pour ceux qui apprécient le vin, les différents cépages portugais et les régions viticoles sont tout simplement inoubliables!

Du Nord au sud, le climat et la géographie du Portugal sont très différents et les vins aussi. Le terroir des vins portugais est influencé par la mer et les montagnes, différents types de sols ainsi que la quantité de précipitations... La nature était généreuse avec le Portugal et la qualité des vins produits reflète cette riche diversité.

Voici les 14 régions viticoles du Portugal et les principales différences qui contribuent à la fabrication de tels vins distincts:

  1. Vinho Verde : situé dans la pointe nord du Portugal, ce paysage vert et humide a une forte influence de l’Atlantique, des températures fraîches et des précipitations abondantes. Les Vinhos Verdes sont légers et frais et peuvent être produits avec des raisins blancs ou rouges.

  2. Trás-os-Montes : dans le nord-est du Portugal, cette région bénéficie de sa haute altitude, de ses étés longs et chauds, suivies d’hivers longs et glacés. Les vignobles de l’altitude la plus fraîche produisent des vins légers tandis que la région d’altitude inférieure produit des vins corsés et très alcoolisés.

  3. Porto et Douro : c’est l’une des régions viticoles les plus accidentées du Portugal, sculptée par la vallée du fleuve Douro. Le paysage est très caractéristique avec des pentes étroites et escarpées où des milliers de vignes sont plantées. La région est reconnue par l’UNESCO comme «patrimoine mondial». C’est l’une des régions viticoles les plus riches du Portugal, avec des centaines de cépages uniques et une vaste zone de vieilles vignes.

  4. Távora-Varosa : cette région est particulièrement adaptée à la production de vins mousseux. Il est situé dans le nord-est de la région de Dão, en bordure de la région du Douro. Français cépages tels que le Chardonnay et le Pinot noir ont également une présence presque centenaire dans cette région.

  5. Bairrada : il s’agit d’une région côtière plane qui se développe le long d’un littoral influencé par l’Atlantique. C’était l’une des premières régions nationales à explorer les vins mousseux.

  6. Dão et Lafões : entouré de montagnes dans toutes les directions, cette région a des vignobles dispersés dans les forêts de pins à différentes altitudes. La majorité de sa production est en vins rouges, qui tendent à être très tannique en raison de périodes prolongées de macération.

  7. Beira Interior : c’est la région la plus montagneuse du Portugal continental, avec des étés courts, chauds et secs et des hivers longs et très froids. Les cépages blancs prédominants sont Arinto, fonte Cal, Malvasia FINA, Rabo de Ovelha et la Syrie. Bastardo, Marufo, Rufete, Tinta Roriz et Touriga Nacional sont les principaux cépages rouges, présents dans les très vieilles vignes.

  8. Lisbonne : Les vignobles situés le long de la côte de Lisbonne ont une forte influence atlantique, tandis que les vignobles de l'intérieur bénéficient d'un climat méditerranéen. Outre les cépages portugais, cette région possède également des cépages internationaux comme le Chardonnay, le Cabernet Sauvignon et la Syrah.

  9. Tejo : Les vins de la région du Tage sont parmi les plus vivants et les plus abordables produits au Portugal. Les cépages rouges comprennent le Touriga Nacional - le cépage portugais par excellence - ainsi que le Trincadeira, Castelão et Aragonês. Les aromatiques Fernão Pires et Arinto produisent certains des vins blancs les plus rafraîchissants de la région.

  10. Péninsule de Setúbal : Cette région varie entre les zones plates et sablonneuses et le paysage le plus montagneux des montagnes d'Arrábida. Le doux Moscatel de Setúbal, l'un des vins les plus célèbres du Portugal, est originaire de cette région.

  11. Alentejo : L'Alentejo a un paysage relativement doux et plat qui s'étend sur presque un tiers du Portugal continental. Seule la Serra de São Mamede, au nord, diffère du modèle. La région est divisée en huit sous-régions, chacune offrant une expérience différente du vin en termes de goût, de fraîcheur et de complexité.

  12. Algarve : Indépendamment des 3000 heures d'ensoleillement par an, la mer et la crête montagneuse entre l'Algarve et l'Alentejo donnent à la partie méridionale du Portugal un climat doux et frais toute l'année, idéal pour cultiver les cépages Siria, Arinto, Negra Mole, Trincadeira et Castelao. Le vin blanc et le vin rosé de cette région sont frais et le rouge est parfumé et sophistiqué. Il existe quatre régions viticoles DOC distinctes : Lagos, Portimao, Lagoa et Tavira.

  13. Açores : Les vins produits dans les neuf îles des Açores sont influencés par la mer, les fortes précipitations et les températures douces, ainsi que par ses sols volcaniques. Historiquement, le vignoble était établi à l'intérieur de corrals, à l'abri des intempéries par les murs de pierre volcanique. Produit dans des conditions extrêmes, les vins des Açores offrent une fraîcheur et une acidité remarquables.

  14. Madère : Le vin de cette région est connu pour avoir survécu plus de deux siècles. Les vignes sont alignées sur de petites terrasses élevées dans une région extrêmement montagneuse, avec des pentes raides et des vallées profondes. Les vins de Madère ont des niveaux d'acidité très élevés.

Comme vous pouvez le voir, il y a beaucoup d'options de vins merveilleux, attrayants pour tous les goûts et tous les budgets. Tout est une question de dégustation et de choix du meilleur vin pour vous. Au Portugal, vous trouverez certainement le vin qu'il vous faut pour trinquer à un style de vie parfait... et nous serions ravis de trinquer avec vous !

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